現(xiàn)貨直銷 食品級DL-蘋果酸 酸度調節(jié)劑 量大從優(yōu)
| 價格 | ￥19.98/千克 | |
| 起訂量 | ≥1 | |
| 所在地 | 安徽 合肥 | 可售量 0千克 |
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安徽遠征生物工程有限公司
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基本參數(shù)
| 產(chǎn)地 | 安徽 | 是否進口 | 否 |
| 產(chǎn)地/廠商 | 安徽 | 貨號 | 1452 |
| 含量≥ | 99 | 產(chǎn)品等級 | 合格品 |
| 執(zhí)行質量標準 | 國標 | CAS | 有 |
| 品牌 | 遠征 | 用途范圍 | 酸味劑 |
| 特色服務 | 優(yōu)等 | 產(chǎn)品名稱 | DL-蘋果酸 |
| 含量 | 99 | 有效物質含量 | 99 |
【產(chǎn)品名稱】：DL-蘋果酸
【化學名稱】：2-羥基丁二酸
【CAS】：617-48-1
【化學分子式】：C4H6O5
【化學結構式】： 
【化學分子量】：134.09
【物理性狀】：白色結晶或結晶狀粉末，有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇。
產(chǎn)品詳細信息
【產(chǎn)品含量(以C4H605計)】： 99.0～100.5%
【富馬酸含量】： ≤1.00%
【馬來酸含量】： ≤0.05%
【重金屬(以Pb計)含量】： ≤10ppm
【砷(As)含量】： ≤2ppm
【灼燒殘渣】： ≤0.10%
【水不溶物】： ≤0.10%
【比旋光度[α]20】： -0.10～+0.10°
【熔程】： 127～132℃
【包裝】：25kg/紙袋
【貯存】：避光、密閉、干燥陰涼處貯存。
清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可添加蘋果酸改善其口感和風味。蘋果酸常與人工合成的二肽甜味劑阿斯巴甜配合使用，作為軟飲料的風味固定劑添加。由于它的酸味刺激效果優(yōu)于檸檬酸，近幾年來蘋果酸在食品工業(yè)上的應用已逐漸取代檸檬酸。當有一定量的果膠和糖時，酸是凝膠形成的關鍵條件。蘋果酸可以使果膠產(chǎn)生凝膠作用，因此可以用來制作果糕、果凍凝膠態(tài)的果醬和果泥等。
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李康
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